Quelques conseils pour stériliser

1*Assurez vous que vous verrines ou boucaux soient propres et non ébréchés

2 *    Ne mettre que:     

                         -    330 g dans les verrine  "familia wiss"  

                          -     350 g dans les bocaux  " les parfait"

3* Nettoyer le rebord avec un chiffon propre ou un papier jetable

4* Recouvrir d'eau au dessus des bocaux ou verrines ont au moins 10 cm d'eau

5* Vérifier que l'eau reste tout le long  de la stérilisation au dessus des bocaux

6* Stériliser au moins 20 mn et garder au réfrigérateur pendant 4 mois

7* Laisser refroidir jusqu'au lendemain pour sortir les bocaux

8* Vérifier pour les "familia wiss" que le mamelon de la capsule soit rentrée si c'est pas le cas garder le bocal au froid dans le frigo ( ne le garder pas plus de 1 mois ) ou congeler

9* ATTENTION POUR LES REUTILISATIONS  DES BOCAUX OU VERRINES      

Ils peuvent ne pas faire  une bonne stérilisation  si vous les utiliser trop souvent              Je vous conseille pour les conserves de foies gras
ne pas réutilisez plus de 4 fois le même bocal.

 Dans le même ordre d'idée ne sortez pas le foie gras avec un couteau  
vous faîtes un micro sillon qui lors de la stérilisation suivant peut décalotter
le fonds du bocal et vous perdriez la conserve Idem pour le nettoyage des bocaux et verrines ne le faîtes pas avec une éponge côté vert ( engendre les mêmes dégâts que le couteau)